На півночі Англії, у Броутон-Холі, члени Skipton Round Table встановили новий світовий рекорд, приготувавши найбільший йоркширський пудинг у світі, площа якого становить 46.46 м² (500 ft²). Цей кулінарний гігант, що приблизно дорівнює розміру дванадцяти ліжок King Size, став справжньою сенсацією на святкуванні національного свята йоркширського пудингу, яке відзначають у першу неділю лютого.
Для приготування цього пудингу знадобилося вражаюча кількість інгредієнтів: 162 кг борошна, 10 кг солі, 109 кг яєць (близько 1500 яєць), 129 літрів молока та 145 літрів води. Приготування зайняло кілька годин, але, на жаль, частина пудингу була знищена через обгорання, що зменшило його площу на 1.21 м².
Вперше рекорд був встановлений у червні 1996 року і з того часу залишався непорушним протягом 26 років. За словами Королівського товариства хімії, йоркширський пудинг повинен бути не менше чотирьох дюймів у висоту, щоб мати право на таку назву.
Цей традиційний британський делікатес, який часто подають до недільного обіду, має глибокі корені в історії, адже його рецептура відома з 1700 року. Його приготування спочатку було способом зекономити на м’ясі, використовуючи жири, що залишалися після запікання.
Таким чином, йоркширський пудинг став не лише улюбленою стравою, але й частиною культурної спадщини Великої Британії.
