Норвезькі кухарі встановили світовий рекорд, створивши найбільшу суші-мозаїку в історії на честь 100-річчя футбольного клубу Bodø Glimt. Ця вражаюча мозаїка мала розміри 56,50 м² та включала 800 кг лосося, 400 кг рису, 200 літрів рисового оцту, 480 кг огірків та 10 кг зеленого цибулі.
Подія відбулася під час домашнього матчу клубу проти Sport Club Brann на стадіоні Aspyrma в Бодо, Норвегія. Організаторами були Леонардо Фігуероа Агіляр, компанії Salten Aqua AS, Rå:Bra Sushi, Du Verden Restaurant, AMJ Gruppen Bodø, Glimt, Køltzow та Sparebank1 Nord-Norge.
Мозаїка була створена чотирма шеф-кухарями на чолі з Агіляром, який керує суші-баром у Стокгольмі. В процесі роботи команда стикалася з труднощами, адже за правилами Норвезької продовольчої ради, суші могли залишатися на відкритому повітрі лише дві години. “Ми були в спішці в кінці, і я був близький до серцевого нападу”, – поділився Агіляр.
Офіційний суддя Guinness World Records Софія Грінекер підтвердила, що новий рекорд встановлено. Після завершення спроби суші було роздано серед гостей матчу.
Попередній рекорд належав групі молодих підприємців з Оно, Японія, яка створила мозаїку площею 41,99 м² у січні 2015 року.
